生食用に植樹したシャインマスカットでワインを造ってみよう！と2023年はワイン用ブドウとして、有核（ジベレリン処理なし）で栽培した小ロット生産の商品です。 シャインマスカットは、香りが強く、酸味が少ない特徴があり、シンプルな風味なのでプティ・マンサンを10％程度加えて醗酵し酸味と風味を加えました。シャインマスカット特有のブドウの香りに加え、すだち等の柑橘系の香りが広がります。味わいはドライ（辛口）でフレッシュな果実味が楽しめます。冷たい状態では、フレッシュさが際立ちます。温度が上がるつれ、酵母由来の旨味やプティ・マンサンの風味が楽しめます。補糖、補酸はしていません。 料理は、シャインマスカットの上にブルーチーズをのせた前菜、すだちやゆずなどの柑橘系をアクセントにした料理、ごまだれで頂くしゃぶしゃぶ等との相性がよいです。 内容量750ml　アルコール度数11% *本数が少ないので、１回のご注文で１本までとさせて頂きます。１人でも多くの方にKELOSのいろいろなワインを知っていただけるとうれしいです。