棚仕立ての古いキャンベル・アーリーの木から収穫したぶどうを瓶内二次醗酵して造った発泡性ワインです。 泡立ちはきめ細かで、イチゴや甘酸っぱいサクランボ、イーストの香りが特徴的です。味わいはドライ（辛口 ）で酵母由来の旨味を感じます。 ・品種 キャンベル・アーリー 割合100%　糖度14.9°(Brix) ・産地/畑 山形県天童市荒谷　KELOS 7番畑 収穫日2023/9/4 ・自社畑で栽培した棚仕立てのキャンベル・アーリーを100%使用しています。収量は少ないのですが、果皮は黒く色付きました。 アルコール度数　8.5% 内容量　750ml 製造本数　253本 *少量のためご注文は「２本まで」とさせていただきます。 ●保管と抜栓について（ご注意ください）： 澱引きをしていないので沈殿物がありますが、品質には問題ありません。ボトルを立てた状態で、冷蔵庫で静かに数日間保存した後、抜栓してください。振動によって泡が噴き出ることがありますので、流し台などで抜栓することをお勧めします。