【KELOSショップ限定販売】 プティ・マンサンとシャインマスカットを混醸して造りました。 マスカットや甘いハーブの香りが華やかに広がります。ドライでフレッシュな中に、蜂蜜やマスカットのグミのような甘いニュアンスがあり、個性的な味わいです。 棚仕立てで栽培しているシャインマスカットはワイン原料にするため種ありで栽培しました。シャインマスカットとプティ・マンサンを混醸したのは加えたのは、酸味と複雑さを補完するためです。補糖はおこなっていません。 □原料のぶどう プティ・マンサン 65％　KELOS7､8番畑　2025/10/19~20 シャインマスカット35%　KELOS2番畑　 2025/10/19~20 　　　　　　　　　　　混醸20.7°Brix □栽培と醸造 シャインマスカットは2番畑の棚仕立てです。新規就農した当初、先輩農家さんたちの勧めもあり4本を新植しました。樹勢は強く、立派な成木になりました。生食用の栽培では、種なし処理や房づくりが必要ですが、私たちはワイン用にするので種ありにしています。 ステンレスタンクを水冷して約半月、低温下で発酵させました。 アルコール：12%　製造本数：92本（750ml）　発売日：2026/4/25