棚仕立ての古木のマスカット・ベーリーＡの畑は、石が多く水はけのよい畑です。有機農薬のみを使用し、殺虫剤や除草剤を使わず栽培し、果皮が黒く色づき気温も大きく下がる10月後半に収穫しました。ステンレスタンクで発酵後、木樽（トロンセ産フレンチオーク）で7カ月の熟成を経て瓶詰めしました。凝縮した赤い果実の風味と、きめ細やかなタンニン、フレンチオークでの木樽熟成による上品で華やかな香りと味わいが複雑味を増しています。 ワインの名前「ノンデ・ケネガス」ですが、これも山形弁です。「ノンデ・ケロ～ス」より、もっと丁寧な言い回しです。でも、最近ではあまり聞かなくなった方言です。 品種・産地/畑： マスカット・ベーリーＡ　割合100%　糖度21.7°(Brix) 　　　　　山形県天童市荒谷　KELOS32番畑 収穫日2023年10月下旬 3番畑は有機栽培で認証されている農薬（ボルドー液）をメインに使い、除草剤や化学肥料は使用しておりません。 アルコール度数：12% 製造本数：304本 ＊本数が少なく、多くの方に楽しんでいただきたいので、購入個数は1本とさせていただきます。