【KELOSショップ限定販売】 ソーヴィニヨン・ブランらしい青ネギの香りやグレープフルーツの果実味に、酸味やミネラル感がある、さわやかな味わいです。 移住して最初に開墾した一番畑の７年目の樹から収穫しました。前年までは他の品種と混醸していましたが、この年は天候にも恵まれ収穫量も増えて、初めて単一（モノセパージュ）で醸造できました。 □原料のぶどう ソーヴィニヨン・ブラン100％　KELOS 1番畑 収穫日2025/9/7　19.8°Brix □栽培と醸造 垣根仕立ての自社畑で、結実期にフルーツゾーンの雨よけフィルムを付けました。開花期から結実までは化学農薬（殺菌剤）を使用しましたが、殺虫剤、除草剤は使っていません。 除梗破砕後にプレス、醗酵後に澱引き、1月上旬の厳寒期までシュール・リーしてから瓶詰めしました。 □保管ついて ・低亜硫酸ワインです。品質を保つために冷暗所で保管ください。 アルコール：11%　製造本数：185本（750ml） 発売日：2026/3/27