ワイナリーの創業を決めた時、一番作りたかったワインがプティ・マンサン。2020年に栽培を始め、栽培面積を広げてきました。 パイナップルや蜂蜜、鉱物的な香りがあり、口に含むとフレッシュな酸味と中盤から広がる甘み、クリアできれいな酸とミネラル感、余韻にはほのかな苦みを感じます。半年から数年、冷暗所（ワインセラー）で熟成を待つと、味わいが丸みを帯びて変わってくると思います。 2023はモアルー（甘口）でしたが、2025は辛口の中にほのかな甘みが残った印象です。ちなみに2024はぶどうが未熟で満足のいくワインに仕上げらず、発売を諦めたので2年ぶりのワインです。 □原料のぶどう プティ・マンサン100％　KELOS 7､8番畑 2025/10/3-4 糖度23.4°Brix □栽培と醸造 8番畑はKELOSで一番広い垣根仕立の畑です。苗木を新植してから4年～5年の若い木です。7番畑は棚仕立で栽培しています。開花期から結実までは化学農薬（殺菌剤）を使用しましたが、殺虫剤、除草剤は使っていません。 醗酵は冷却装置を用いてステンレスタンクを低温にして約1か月かけておこないました。 アルコール：14%　製造本数：413本（750ml） 発売日：2026/6/27